De samenwerking
Om naast groenten, bloemen en fruit ook vlees te kunnen aanbieden gaan we samenwerken met Jan van “De Donkenhoeve”, die de koeien heeft verzorgd en heeft laten grazen op zijn weides. De koeien hebben de laatste drie maanden, eerste jaar “bio in omschakeling”-graan van csa “De Boerencompagnie” bijgevoederd gekregen. Frank Bielen zal het vlees versnijden en verwerken, het team van “Bio bij Bernd” zal al het vlees verpakken en verdelen in pakketten. Wij verzorgen de administratie. Een mooie samenwerking me dunkt!
Wie weet zit hier wel toekomst in.
Inhoud
Een vleespakket zal rond de 8 kg wegen, en je betaalt €16 per kilo.
Natuurlijk is het ook belangrijk te weten wat er precies in je pakket zal zitten. Het pakket zal alle delen van de koe bevatten zodat er niets verspild wordt, voor het gehakt en de worsten zal er bio varkensvlees gemengd worden, ook de kruiden en specerijen zullen bio zijn.
Je mag volgende delen verwachten:
- Entrecote
- Biefstuk 1e keus
- Biefstuk 2e keus
- Stoofvlees
- Wokreepjes natuur
- Gemengd gehakt
- Worst
- Chipolata
- Ronde hamburger
- Hamburger op smaak gebracht met groenten
Praktisch
Het afhaalmoment zal zijn op zaterdag 8 augustus tussen 11.00 en 13.00 bij Bernd op de boerderij in Rummen, of zondag 9 augustus, zelfde uur, op boerderij Mangelmoes in Houthalen-Helchteren.
Bestellen kan via Jef: [email protected]. Gelieve je naam, het afhaalmoment en de gewenste hoeveelheid pakketten te vermelden. Na bestelling krijg je nog een bevestiging.
We verkopen de pakketten aan €16 kg, gelieve cash geld mee te brengen. De pakketten zullen ter plaatste gewogen en afgerekend te worden. Omwille van de corona pandemie zal de afhaling buiten plaatsvinden en zullen we genoeg plaats voorzien om de 1,5 m te kunnen handhaven, ook zullen we ontsmettingsmiddel voorzien.
Tot dan?